作者: MARK KWOK

冠心病的形成與飲食過份肥膩及厚味有關，過多的動物脂肪及過份嗜好厚味，暴飲暴食，多食刺激性食物，都足以令血管硬化及加重心臟負擔，所以冠心病的預防，一定要節制飲食，保持食物的清淡。

中醫藥對防治冠心病有非常大的價值。我們日常飲食的食物中有許多都有降低膽固醇濃度的作用，例如大蒜、粉葛、香茹、黑木耳、紅棗、赤小荳、黃荳及黑芝麻等等……多不勝數。

至於中藥，能擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量的藥物更是非常之多，現舉數種：

丹　參：味苦，性微寒。歸心、心包、肝經。
功效：活血祛瘀，涼血清心，養血安神。
昔人有：「一味丹參，功同四物 」之說。

川　芎：味辛，性溫。歸肝、胆、心包經。
功效：活血祛瘀、祛風止痛。

田　七：味甘，微苦，性溫。歸肝、胃經。
功效：祛瘀止血，活血止痛。
近年用田七治冠心病心絞痛，有一定療效。實驗觀察結果，田七有明顯增加冠狀動脈血流量的作用，還有降低動脈壓及略減心率的作用，從而可減低心臟工作量。

北　芪：味甘，性微溫。入脾、肺經。
功效：補氣升陽，固表止汗，托瘡生肌，利水退腫。
北芪是一味臨床常用藥物，它對正常心臟有加強其收縮的作用，對因中毒或疲勞而陷於衰竭的心臟，其強心作用更加顯著。

何首烏：味苦澀，性微溫。歸肝、腎二經。
功效：補肝腎，益精血，潤腸通便，解毒，截瘧。
現代臨床上應用何首烏，已有所發展，如用治高血壓、血管硬化、頭暈等症，常與桑寄生、女貞子等配伍。用治冠狀動脈硬化性心臟病，常與丹參、鬱金、瓜萎等配伍。

冠心病的臨床特徵為心翳胸悶，甚則胸痛徹背，背痛徹胸，短氣，喘息，不得安臥。其病因與寒邪內侵，飲食不當、情志失調，年邁體虛等有關。其病位在心，但與脾腎有關。其病機總屬本虛標實，本虛為陰陽氣血的虧虛，標實為陰寒、痰濁，血瘀交互為患。發作時應治其標，緩解期應治其本。注意起居飲食，保持心情舒暢，做適當之氣功和運動，這些都是預防冠心病的有效方法。

傳統醫學對冠心病的防治有非常大的價值，其實中國人患冠心病的比率，向來較歐美低，但近年來由於飲食及生活習慣漸趨西化，加上快餐文化，從動物性食物中攝取的膽固醇及飽和脂肪酸日漸增多，患冠心病的人亦不斷上升。

中國人一向甚少患冠心病，這是由於飲食方面較重視植物性食物之外，精神方面的因素亦很重要。傳統智慧，均以清心寡慾，收心養性，以能達到：「恬淡虛無、真氣從之；精神內守，病安從來？」(內經語)的境地，這也是我道及佛家所倡導的思想。一個純樸的社會，人們過着簡單的生活，對身體健康極有幫助。反之，社會在高度競爭下，人們生活在緊張、疲乏、焦慮、空虛、苦悶的氣氛下，加上人情冷漠，無目標、無助感，令人精神上受到各種有形無形的衝擊和干擾，嚴重威脅人們的健康。

中國人喜歡清茶淡飯，這對冠心病的預防甚有意義。茶有分解脂肪的作用，可減低血清膽固醇濃度和調整膽固醇與磷脂的比值，亦能增強心室收縮，加快心率，改善心臟機能。古語有云：「君子食無求飽」，這是非常正確而又合乎科學的。簡單飲食身體好，人體日常活動所需的營養量是有一定的限度，吃入的食物，只要能補充消耗掉的營養，維持正常的體重就已足夠了。吃得過飽，吃得太精，嘴太刁、太雜對身體健康未必有好處。而少吃一點，留有餘地，不獨可以減少消化系統疾病的發生，可以延年益壽。這是近年來，醫學家實驗研究所得的結論。