作者: MARK KWOK

醫療保健講義 —— 固本培元(一)

中醫學認為：腎為先天之本，陰陽之根。脾胃為後天之本，氣血生化之源。先天促後天，後天養先天，脾與腎在生理上存在着相互資助、相互促進的關係，在病理上也相互影響，互為因果。
《內經》云：「腎者，主蟄，封藏之本，精之處也。其華在髮，其充在骨，為陰中之少陰，通於冬氣。」

時值冬天，腎與冬氣相應，腎之生理功能與自然界冬季之陰陽變化相通應。冬季天寒地凍，萬物蟄伏，有利於封藏，故冬季更應注意滋陰補腎，固本培元，防止腎之精氣耗泄。蓋冬不藏精，春必病溫也。

以下介紹一個應時的保健湯水：

栗子是我國特產，性質甘溫，具有健脾補腎、驅風、活絡、除痰等作用。配合性質甘平的雲苓和淮山益養五臟而安神。再加上補肝腎、強筋骨、健體魄的杜仲。諸藥合用，達到滋養強壯、平衡陰陽的目的，乃冬天的最佳食療湯水。

此湯水簡單易煲，清甜可口，不須再加任何調味料。湯水份量合三至四人飲用，一家大小，老少咸宜，冬天飲用，非常有益。

煮法﹕先將二十碗清水放入瓦煲內煮滾，然後將以上材料洗淨放入煲內，用中火煮三小時即成。

下面再介紹一個補腎食療方【核桃糯米粥】：

醫療保健講義 —— 秋燥飲食保健

節令進入深秋階段，氣溫由微寒轉入乾寒，天氣日漸乾燥，肺臟常會因感受燥氣而發生外感疾病，其特點是在一般感冒的基礎上，伴有口乾咽乾、鼻乾、鼻衄咳嗽、喉部乾澀、聲音沙啞、皮膚痕癢、大便秘結、煩燥不安、發熱怕冷、頭痛少汗等症狀。這是肺陰不足的象徵。輕症可用一些食療去幫助解決，特別是老人及身體素來虛弱者，更不宜因小毛病而動用過分寒削的重劑。

飲食是關乎身體健康的重要一環，醫家以其為後天之本。古語云：「安身之本，必須於食，飲食有節，增壽延年。」

以下為大家介紹一些能預防秋燥，具有滋陰潤肺、養胃生津的食物和常用中藥，供諸君選用：

上面談的是一些秋燥飲食保健知識。凡希望保持身體健康的朋友，宜順應天地四時的變化，按時進食應時食物，以增強抗病力量，防止邪氣乘虛而入侵機體，則生氣不竭，才能保養真氣，祛病延年，從而達到健康長壽。