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醫療保健講義 —— 夏天飲食保健 |
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時值夏天，夏天暑氣當令，暑必挾濕，濕氣最能傷人脾胃，所以不少人到了熱天，就會患上各種腸胃病。 中醫學認為，暑邪為六淫之一，獨盛於夏令，其性炎熱。暑氣通於心，暑熱傷氣，又往往出現身熱汗出，口渴心煩，頭目不清，頭痛頭重，胸悶泛惡，嘔吐泄瀉，四肢倦怠，小便不利，舌紅少津，脈虛數等證。 《內經》云：「從陰陽則生，逆之則死。」所以，在此盛暑季節，注意起居飲食，增強體質，順應天地四時的變化，按時進食適當的消暑食物，防患於未然。 (一)
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功效：清熱解暑，生津止渴，健脾化濕，清心除煩，寧心安神。 煮法：先將清水放入瓦煲內煮滾，然後將以上材料洗淨。老黃瓜切塊，粟米切段。陳皮浸軟刮囊。其他藥材洗淨放入煲內煲滾後，轉用細火煲三小時加鹽即可飲用。 (二) (三) (四) (五) |
| 冬 瓜： | 功能解暑、利濕、消腫、消渴化痰、止咳。 |
| 苦 瓜： | 性甘寒、解暑清熱，可治夏季癤瘡，榨汁外敷可治熱痱。 |
| 節 瓜： | 解暑而性質甘潤、健脾。無論寒底，熱底，均可食用。 |
| 老黃瓜： | 清熱解暑，健脾祛濕。 |
| 葫蘆瓜： | 清熱潤肺，可幫助身體的新陳代謝。 |
| 炒扁豆： | 治夏天暑濕內困，不思飲食，腸鳴腹泄，甚至嘔吐，患上暑症引飲不休，可用炒扁豆或扁豆花煎水代茶飲用。 |
| 赤小豆： | 清熱解暑，利水消腫，利濕退黃，消腫排膿。 |
| 鮮粟米： | 含高營養份，用粟米來榨油，含豐富的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，並能預防和治療動脈硬化，狹心症和高血壓。 |
| 莧 菜： | 含有豐富維他命A、B、B2、C，更含有大量鐵質和鈣質。能清理腸胃，清肝明目和預防傷風的功用。 |
| 芥 菜： | 消暑解熱、調理腸胃，潤腸通便。 |
| 粉 葛： | 含蛋白質和植物纖維，有潤腸去燥，除煩安神的功效。 |
| 西 瓜： | 清熱解暑，清心除煩，利水通便。 |
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以上介紹的是一些夏天的飲食保健知識，凡希望保持身體健康的朋友，宜順應天地四時的變化，按時進食應時應節的食物，以增強抗病力量，防止邪氣乘虛而入侵機體，則生氣不竭，才能保養真氣，祛病延年，從而達到健康長壽。 |
喪其本真，奸巧貪殘，漸流入於惡道。