作者: MARK KWOK

　　時值冬天，腎之生理功能與自然界冬季之陰陽變化相通，冬季天寒地凍，萬物蟄伏，有利於封藏，故冬季應注意補腎固精，防止腎之精氣耗泄，因為「冬不藏精，春必病瘟」也。

　　腎乃人體之重要臟器，臟象學說中認為藏有「先天之精」，為五臟六腑陰陽之本，生命之根，故稱作「先天之本，陰陽之根」。

　　腎主藏精，主生長，發育和生殖，並主宰全身之水液代謝。在體合骨，故主骨生髓，開竅於耳和二陰，外榮於髮，在志為恐，在液為唾，五行屬水，應於冬季。經絡方面，足少陰腎經屬腎而絡足太陽膀胱經，與膀胱互為表裏。

　　人之生命過程：生、長、壯、老、已，實乃腎中之精氣從弱到強，再由盛至衰，直至消亡之表現過程而已！腎中精氣之盛衰可決定着人的生長、發育和生殖，故腎之精氣虛衰，必然引起一些病理變化：幼年時期，若腎氣不足，則可致生長、發育遲緩，智力低下或小兒之五遲、五軟等病症；成年人，如果腎之精氣過度虧損，則一方面出現髮齒脫落、耳鳴耳聾、頭暈目眩、口燥咽乾、顴紅升火、腰膝瘦軟、遺精滑泄、健忘少寐、足跟作痛等症；婦女則出現月經不調、經閉或不孕等症。故防病治病時多從補腎精入手，有防止早衰及延年益壽作用。

　　形不足者補之以氣，精不足者補之以味。下面先為大家介紹一個補腎食療方：
淮　山：滋益脾腎，補脾、養肺、益腎。
杞　子：益精明目。
合桃肉：補肺腎定喘嗽，強筋骨，潤腸通便。

　　此湯水簡單易煲，清甜可口，不須加任何調味料，湯水份量適合三至五人飲用，而且老少咸宜，冬天飲用，非常有益。

煮法：先將約 20 碗清水放入瓦煲內煮滾，然後將以上材料洗淨放入煲內，用中火煮三小時即成。

　　過去一個多星期，香港受到乾燥空氣南下影響，濕度經常低於60%，秋燥到臨，很多人有咳嗽症狀，大都是屬於中醫學上溫燥之病，表現為咳嗽少痰，或略有黏痰不易咳出，或痰中帶有血絲，咽乾咽痛，唇鼻乾燥等。上期講義的《桑杏湯》加味，對溫燥之病有防病治病的作用。

　　中醫學認為咳嗽是肺系疾病的主要症狀之一，可分為外感咳嗽和內傷咳嗽兩種：

一. 外感咳嗽 是受風、寒、熱、燥等外邪，通過口鼻、皮毛，內合於肺，使肺氣不得宣通，上逆而形成咳嗽。肺為嬌臟，不耐外邪侵襲。肺主呼吸，開竅於鼻，外合皮毛，直接與外界接觸，最易受外邪侵襲。肺的主要功能是呼吸，肺氣必須通暢，呼吸才能正常進行。外邪侵襲肺部，肺氣壅遏不通，肺為了完成呼吸功能，通暢肺氣，所以用咳嗽方式，將外邪軀走。瞭解這一點，咳嗽原來是肺部自我保護的行為，若將咳嗽錯誤認為是敵人，使用強力止咳藥物將「病症」遏止，便是有害的做法，後果是風痰、痰熱的內困，治療反而拖長。

二. 內傷咳嗽 是由於肺臟虛弱，或其他臟腑有病影響及肺部而引起咳嗽，主因如下：

a. 脾虛生痰：脾失健運，飲食不能化為精微，反而釀成痰濁，上儲於肺，壅塞肺氣，引起咳嗽。這就是古人所說的「脾為生痰之源，肺為儲痰之器」。

b. 肝火犯肺：足厥陰肝經布於胸脇，上注於肺，肝氣鬱結化火，上逆於肺，熏灼肺臟，引起咳嗽。

c. 肺臟虛損：肺陰虧耗，肺氣上逆而咳嗽少痰，肺氣不足，氣短而咳。

　　辨別外感咳嗽與內傷咳嗽，《內經》說：「邪氣盛則實，精氣奪則虛。」一般來說，外感咳嗽多是新病，常在吹風受涼之後突然發生，伴有鼻塞流涕、噴嚏、喉癢、咽痛、頭脹痛、全身酸楚、惡風寒、發熱等外感症狀。內傷咳嗽多是宿疾，起病緩慢，往往有較長的咳嗽病史，有其他臟腑病症如疲乏無力、食慾不振、大便溏薄、胸滿脇痛等。但是，內傷咳嗽患者由於肺臟有病，容易感受外邪，特別在天氣變冷的時候，往往受外邪侵襲而使咳嗽加重，這時的咳嗽，是由外感和兩方的原因造成的。

　　知道各種咳嗽起因，對於久咳未癒的人，需要安心按序調理，治標治本，對証下藥，藥到病除。