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醫療保健講義 —— 預防冠心病 (二) |
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傳統醫學對冠心病的防治有非常大的價值，其實中國人患冠心病的比率，向來較歐美低，但近年來由於飲食及生活習慣漸趨西化，加上快餐文化，從動物性食物中攝取的膽固醇及飽和脂肪酸日漸增多，患冠心病的人亦不斷上升。 中國人一向甚少患冠心病，這是由於飲食方面較重視植物性食物之外，精神方面的因素亦很重要。傳統智慧，均以清心寡慾，收心養性，以能達到：「恬淡虛無、真氣從之；精神內守，病安從來？」(內經語)的境地，這也是我道及佛家所倡導的思想。一個純樸的社會，人們過着簡單的生活，對身體健康極有幫助。反之，社會在高度競爭下，人們生活在緊張、疲乏、焦慮、空虛、苦悶的氣氛下，加上人情冷漠，無目標、無助感，令人精神上受到各種有形無形的衝擊和干擾，嚴重威脅人們的健康。 中國人喜歡清茶淡飯，這對冠心病的預防甚有意義。茶有分解脂肪的作用，可減低血清膽固醇濃度和調整膽固醇與磷脂的比值，亦能增強心室收縮，加快心率，改善心臟機能。古語有云：「君子食無求飽」，這是非常正確而又合乎科學的。簡單飲食身體好，人體日常活動所需的營養量是有一定的限度，吃入的食物，只要能補充消耗掉的營養，維持正常的體重就已足夠了。吃得過飽，吃得太精，嘴太刁、太雜對身體健康未必有好處。而少吃一點，留有餘地，不獨可以減少消化系統疾病的發生，可以延年益壽。這是近年來，醫學家實驗研究所得的結論。 |